La edición 2026 reunirá a expositores de distintos estados y países. Entre los principales atractivos estará la elaboración de una torta de 100 metros
CIUDAD DE MÉXICO.— La Feria Internacional de la Torta 2026 buscará reunir a más de 600 mil visitantes durante una semana de actividades en la alcaldía Venustiano Carranza, consolidándose como uno de los encuentros gastronómicos más concurridos de la capital del país.
El evento reunirá a torteros de la Ciudad de México, expositores de diversos estados y representantes internacionales que presentarán versiones tradicionales y creativas de este platillo, considerado uno de los más representativos de la gastronomía urbana mexicana.
La torta de 100 metros volverá a ser el principal atractivo
Uno de los eventos más esperados será la preparación de una torta de 100 metros de longitud, considerada el emblema del ahora denominado Torta Fest.
De acuerdo con los organizadores, la elaboración comienza con un bolillo preparado especialmente por una panadería artesanal, el cual se distribuye en tramos para que alrededor de un centenar de expositores preparen distintas especialidades antes de integrarlas en una sola pieza.
La exhibición se ha convertido en una de las actividades con mayor convocatoria y en uno de los principales distintivos de la feria.
De encuentro local al Torta Fest
Durante la presentación del evento, el diputado local Israel Moreno Rivera recordó que la feria surgió hace más de dos décadas como una estrategia para impulsar la actividad económica de las torterías establecidas en la alcaldía.
Con el paso de los años, explicó, el encuentro dejó de reunir únicamente a comerciantes de Venustiano Carranza para tener participantes de otras alcaldías, estados del país y representantes internacionales que adaptan sus platillos tradicionales al formato de la torta.
Actualmente, los asistentes podrán encontrar desde recetas clásicas hasta preparaciones elaboradas con mariscos y carnes poco comunes, además de especialidades inspiradas en la cocina de distintos países, comentó.
Buscan fortalecer la economía local
Además del atractivo gastronómico, el legislador local detalló que la feria representa una oportunidad para fortalecer la economía de pequeños negocios dedicados a la preparación y venta de tortas.
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Israel Moreno señaló que este tipo de encuentros permiten dar mayor visibilidad a los comerciantes y atraer visitantes de distintas zonas de la capital y del país.
Un evento para toda la familia
La Feria Internacional de la Torta también contará con actividades culturales y presentaciones musicales, con el objetivo de ofrecer un espacio de convivencia familiar durante el tiempo que se presente.
Moreno Rivero estima que la asistencia supere las 600 mil personas, cifra que colocaría nuevamente al festival entre los eventos gastronómicos con mayor afluencia de la Ciudad de México.
