Xilitla es una pequeña ciudad en el estado de San Luis Potosí, México, ubicada en la Sierra Madre Oriental. Conocida por su belleza natural y arquitectura surrealista, Xilitla es un destino turístico popular en México y en todo el mundo.

Historia:
Xilitla fue fundada en el siglo XVI por los españoles en el sitio de una antigua ciudad huasteca. Durante la Guerra de Independencia de México, Xilitla fue un centro de la lucha contra el gobierno español. En el siglo XX, el poeta y artista británico Edward James se mudó a Xilitla y construyó el famoso Jardín Surrealista de Las Pozas, una serie de estructuras surrealistas en medio de la selva.

Turismo:
El principal atractivo turístico de Xilitla es el Jardín Surrealista de Las Pozas, un parque de esculturas y estructuras surrealistas creadas por Edward James en la década de 1960. También es posible visitar la iglesia de San Agustín, una hermosa estructura colonial ubicada en el centro de la ciudad. Los turistas también pueden explorar las cascadas de Tamul, una impresionante caída de agua de más de 100 metros de altura.

Gastronomía:
La gastronomía de Xilitla se basa en los productos locales de la región, como maíz, frijoles y chiles. Los platillos más populares en la zona incluyen el asado de res, las enchiladas, el mole y los tamales. También es posible probar bebidas tradicionales como el mezcal y el pulque.

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