Seleccionar pescado fresco y de buena calidad en el mercado puede ser un desafío para muchos consumidores, sobre todo es esta época del año que es cuando más se consume.
Aquí te presentamos cinco consejos para ayudarte a seleccionar el mejor pescado posible en el mercado.
Ojos claros y brillantes:
Busca pescados que tengan ojos claros y brillantes. Si los ojos están nublados o hundidos, es posible que el pescado no sea fresco.
Olor fresco:
El pescado fresco no debe tener un olor fuerte o desagradable. Si huele mal, probablemente no esté fresco.
Escamas brillantes:
Las escamas del pescado fresco deben ser brillantes y estar bien adheridas a la piel. Si las escamas están opacas o se caen fácilmente, el pescado puede no ser fresco.
Carne firme:
El pescado fresco debe tener una carne firme y elástica al tacto. Si la carne está blanda o tiene un aspecto desmenuzado, es posible que el pescado no sea fresco.
Origen y sostenibilidad:
Busca pescados provenientes de fuentes sostenibles y asegúrate de que cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria. Lee las etiquetas y busca sellos de calidad que garanticen la procedencia y la calidad del producto.
Con estos consejos, podrás seleccionar el mejor pescado posible en el mercado para disfrutar de una comida deliciosa y saludable.
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