San Miguel de Allende es uno de los destinos más importantes de México. En los últimos años el turismo internacional ha puesto la mirada en esta ciudad de Guanajuato, la cual destaca por sus hotspots gastronómicos, culturales y de entretenimiento. 

Por eso, no resulta extraño que sea considerado el hogar espiritual de Casa Dragones, la tequilera premium más importante de nuestro país que con el objetivo de reforzar su compromiso con la industria gastronómica, llevará a cabo una edición de Summer Restaurant Series que llega esta temporada con la experiencia culinaria Summer in the Raw creada en conjunto con Hortus, uno de los restaurantes más afamados de San Miguel de Allende. 

Omar Henriquez, chef de Hortus ubicado en el Jardín Principal del Centro Histórico de esta ciudad, se encargará de preparar un menú degustación que será maridado con dos de las etiquetas más especiales: Casa Dragones Joven y Casa Dragones Reposado Mizunara.

Esta experiencia culinaria, diseñada como una serie de veladas que se llevarán a cabo el 19 de Julio y el 2 de agosto, nos deleitará con platillos como: Ostiones Kumiai, tempura con erizo de mar, carpaccio de callo de hacha, jaiba crujiente, camarón. 

Tequila Casa Dragones Joven será el complemento perfecto de la noche para acompañar el menú con platillos del mar, ya que cuenta con un aroma floral y cítrico, además de un sabor ligero y terso con las notas de vainilla y un toque de especias, balanceado con delicados matices de pera. 

Este tequila es una mezcla artesanal de pequeños lotes de tequila blanco 100 por ciento de agave azul y tequila extra añejo, añejado en barricas nuevas de roble americano para que adquiera un sabor suave y complejo. Debido a la denominación de origen mexicana, esta bebida se elabora en las regiones bajas del Valle de Tequila, Jalisco, en México. Las fértiles tierras agrícolas del Eje Volcánico Transversal ofrecen un suelo semiárido y semihúmedo, ideal para el crecimiento del agave.

La velada cerrará con broche de oro, ya que el chef servirá el postre Bomba Alaska Cherry, que será maridado con Casa Dragones Reposado, un tequila almacenado en barricas nuevas de roble Mizunara, traídas desde Japón. Esta botella tiene suaves notas de albaricoque y caramelo, así como aromas a magnolia con miel y sándalo.

La perfección de estas etiquetas ultra-premium podrá experimentarse en las exclusivas cenas de Hortus que tendrán lugar únicamente para 32 invitados, con un costo de $3000 pesos por persona. Disfruta de esta experiencia donde el lujo y la excelencia se fusionan en un viaje culinario inolvidable.

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