Una de las decisiones más importantes para adolescentes y jóvenes es elegir una profesión u oficio.
Para apoyarlos en esta tarea, el gobierno de Coacalco, a través del Instituto Municipal de la Juventud (IMJUVEC) y en colaboración con la Universidad Lucerna, organiza un taller de gastronomía italiana en el que 40 jóvenes aprenden a elaborar platillos típicos de Italia.
Apoyo a la juventud
Armando Díaz, director del IMJUVEC, enfatizó que la juventud es una prioridad para el presidente municipal, David Sánchez Isidoro. Por ello, se trabaja en conjunto con instituciones privadas locales para ofrecer talleres que orienten a los jóvenes hacia una carrera profesional o un emprendimiento. En los últimos dos años y medio, cerca de 2,500 jóvenes han participado en talleres de panadería, idiomas, mecánica básica, estilismo, modelaje, lengua de señas y, ahora, gastronomía italiana.
Detalles del taller de gastronomía italiana
El taller, impartido por el chef Christian Rodríguez, jefe de la carrera de Gastronomía de la Universidad Lucerna, consta de tres clases gratuitas de dos horas cada una. Los participantes aprenden a preparar calzone, pizza y lasagna, platillos tradicionales de Italia. Estas habilidades pueden ser utilizadas para iniciar un emprendimiento. Además, se ofrecen consejos para la presentación de los platillos y tips para utilizar herramientas de cocina caseras.
Experiencia en la primera clase
En la primera clase, los asistentes aprendieron a elaborar el calzone, una masa de pizza rellena de ingredientes como queso, jamón, champiñones y pepperoni, que se dobla en forma de empanada y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. Esta actividad se lleva a cabo en un aula profesional, con el apoyo de profesionistas y las instalaciones de la Universidad Lucerna.
Próximos talleres
El IMJUVEC también ofrecerá talleres de Enfermería (Primeros Auxilios) del 16 al 18 de julio y Fisioterapia enfocada a lesiones deportivas del 23 al 25 de julio, dirigidos a jóvenes de 15 a 29 años. Los interesados pueden obtener más información y registrarse vía WhatsApp al 56-3196-4802.
