Por: Fernando Dávila
En Actopan, Hidalgo se buscará hacer historia con su tradicional Feria de la Barbacoa 2025, al intentar romper el récord Guinness por la línea de tacos más grande del mundo.
El evento se realizará el próximo 4 de julio a las 14 horas, dando inicio a la feria que se extenderá hasta el 13 de julio y que, a su vez, conmemorará el 479 aniversario de la fundación del municipio conocido por la elaboración de barbacoa.
El intento por batir el récord, actualmente en manos de Anaheim, California con 2,333 actualmente considerada la línea de tacos más larga del mundo. Será encabezado por 50 expositores locales, quienes colocarán más de 12 mil tacos de barbacoa, el platillo icónico de la región, en línea.
“No es cualquier taco, es con la joya gastronómica de nuestro municipio”, destacó Imelda Cuellar, presidenta municipal, durante la conferencia de prensa. “Queremos que nos reconozcan como la cuna de la barbacoa y poner en alto a nuestra gente, que hace historia cada fin de semana al preparar el platillo”.
Esta feria es considerada la más importante del municipio, también contará con eventos deportivos, culturales, gastronómicos y musicales, entre ellos destacan las presentaciones de artistas como Yahir, La Arrolladora, Kumbia Kings, El Mimoso, sonideros y funciones de lucha libre; todo con un costo de 80 pesos. Mientras que la entrada al pabellón gastronómico será gratuita.
Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo del Gobierno de México, subrayó que “este récord no solo se trata de cifras, es también una plataforma para posicionar a Actopan como un destino turístico y gastronómico de primer nivel”. Se espera la asistencia de hasta 150 mil visitantes durante los días de feria, con una derrama económica estimada en 50 millones de pesos.
Por su parte, Ingrid Paola Rodríguez Borja, encargada del enlace comercial y logístico, recordó que el evento está pensado para “mostrar al mundo el talento y la dedicación de nuestros barbacoyeros”, quienes representan a un sector del municipio donde cerca del 20% de la población vive de esta actividad.
Por su parte, Ingrid Paola Rodríguez Borja, encargada del enlace comercial y logístico, recordó que el evento está pensado para “mostrar al mundo el talento y la dedicación de nuestros barbacoyeros”, quienes representan a un sector del municipio donde cerca del 20% de la población vive de esta actividad.
